Pra aquecer o corpo - e o coração!

Se você me acompanha no instagram, já viu o que aprontamos nesse final de semana!

Eu cresci vendo minha mãe cozinhar - principalmente sobremesas. Talvez por isso, essa tarefa tenha se tornado tão especial pra mim. Aqui em casa, cozinhar é sempre um evento: a gente separa os ingredientes nos potinhos, e todo mundo põe a mão na massa, literalmente!

Eu nunca fui muito fã de leite (muito menos quente!). Nem quando criança ou adolescente... fui começar a tomar mais, depois de um tempo de casada. Mas tenho memórias lindas da minha mãe fazendo chocolate quente pra gente se aquecer... quando criança, a gente tomava e já fazia um cafofo no sofá pra assistir Sessão da Tarde - depois de adulto a única coisa que mudou é que os filmes são na netflix (risos).

Hoje em dia, é muito prático achar uma receita na internet, né?! Mas o gostinho de sentar à mesa, folhear as páginas de um livro de receitas, que passou por gerações, e escolher o que mais tem a cara daquele momento, não tem preço!

Inspirado nisso, criei o caderno de receitas da Eleve. Ele foi todo pensado pra te acompanhar nesses momentos especiais, então possui uma estrutura que permite deixar ele em pé, ali na bancada, ou na pia, pertinho de você. E para os desastrados como eu, incluí uma divisória removível, pra você tirar e reposicionar quantas vezes quiser. Ela é feita em um material plástico (acetato), pra proteger suas folhas enquanto você cozinha - você nunca mais vai se preocupar em deixar cair farinha ou pegar com a mão suja de manteiga. Eu sei: era tudo que a gente precisava, né!?

No meu site tem 4 opções de capas pra você escolher, e pra comprar, é só clicar aqui.

Agora vamos ao que você mais estava ansioso: a receita do chocolate quente cremoso!

Anota aí no seu caderno de receitas, os ingredientes:

- 2 xícaras (chá) de leite

- 1 colher (sopa) de amido de milho

- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

- 4 colheres (sopa) de açúcar

- 1 canela em pau

- 1 caixa de creme de leite

Agora vamos ao preparo:

- Bate no liquidificador: leite, amido de milho, chocolate em pó e açúcar;

- Despeje em uma panela, já com a canela, e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver;

- Desligue, adicione o creme de leite e mexa bem até obter uma mistura homogênea;

- Prontinho! Retire a canela e agora é só se deliciar!

DICAS EXTRAS DA NATI

- eu bati tudo no liquidificador, com excessão da canela;

- usei cacau em pó (100%), ao invés do chocolate em pó - ele fica mais saboroso e menos doce;

- quando levei à panela, deixei no fogo alto e fui mexendo até chegar no ponto que eu gosto (eu prefiro mais grosso, então fiquei mexendo, com o fogo ligado, durante uns 10min mais ou menos). Se você gostar dele mais líquido, como leite, é só mexer uns 2, 3min com o fogo ligado - quanto mais tempo, mais grosso vai ficar;

- antes de servir "sujei" a borda do copo no cacau em pó, e também peneirei um pouquinho por cima (depois de servir), só pra fazer uma graça e deixar meu copo mais bonito;

- depois, deixei virar a noite na geladeira e agora posso comer como sobremesa também - fica parecendo um mousse, tipo "chandele" só que mais amarguinho!

Gostou da receita?

Quando fizer me marca, tá?! Vou amar ver o resultado ❤ @aelevepapelaria ou @natiicost